Maccheroni Alla Toranese
Ricetta primo per 4 persone a base di Pancetta Magra.
Preparazione:
Preparazione: Tagliate a dadini la pancetta, fatela rosolare con l'olio in un tegame, poi toglietela e mettetela da parte. Nel tegame mettete la cipolla tritata finemente, salatela e fatela cuocere fin quando diventa sfatta. A questo punto unite la pancetta abbrustolita. Lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente e conditeli con il pecorino grattugiato e con il soffritto di pancetta e cipolla. Servite a parte il peperoncino.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Mezzani (o Maltagliati) - 100 G Pancetta Magra - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cipolle Grandi - Sale - Peperoncino Rosso In Polvere - Formaggio Pecorino Grattugiato
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