Maiale Al Latte Veneto
Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.
Preparazione:
Preparazione: Coprire la carne col vino bianco e farla marinare per 2 giorni. Levarla dalla marinata, asciugarla e rosolarla nel burro, aggiustando di sale e pepe. Unire salvia e rosmarino, coprire col latte e cuocere a fuoco lento a recipiente coperto. A cottura quasi ultimata togliere il coperchio e far addensare il sugo a fuoco vivo. Tagliare a fette la carne e servire con il sugo filtrato a parte.
Ingredienti:
Ingredienti: 1000 G Coscia Di Maiale - 100 Cl Latte - 50 G Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine) - Vino Bianco - Rosmarino - Salvia - Sale - Pepe
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