Maltagliati Ai Fasolari
Ricetta primo per 4 persone a base di Fasolari - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino. Una volta che l'aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento. Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco. Buttare la pasta nell'acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare.
Ingredienti:
Ingredienti: 250 G Pasta Fresca - 500 G Fasolari - 2 Spicchi Aglio - 1 Peperoncino - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco
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