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Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo.
Preparazione: Mettere in una pentola 200 cl d'acqua, salare, portare ad ebollizione ed immergervi il manzo. Far cuocere per circa 1 ora e mezza a fuoco moderato, far freddare e tagliare a fette. Sbattere l'olio con il sale, unire la cannella, versare questa salsina sulla carne e servire.
Ingredienti: 600 G Costata Di Manzo Disossata - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1/2 Cucchiaio Cannella In Polvere - Sale