Lingua
Ricetta primo per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura bollire.
Preparazione: Far appassire abbondante cipolla, tritata molto finemente, nell'olio o nello strutto, senza far colorire; aggiungere, lontano dal fuoco, la paprica, il sale ed un po' d'acqua. Rimettere sul fuoco, far bollire. Aggiungere le patate, lessate e schiacciate con la forchetta, e la pasta, cotta a parte.
Ingredienti: Patate - Abbondante Cipolla - Paprica Dolce - Olio D'oliva (o Strutto) - Sale - Pasta Tipo Losanghe