Medaglioni Di Coda Di Rospo Al Vapore Con Verdure
Ricetta secondo per 4 persone a base di Coda Di Rospo.
Preparazione:
Preparazione: Pulire il pesce e tagliarlo a medaglioni. Adagiare su di un piatto e marinare col vino, lo zenzero ed il prezzemolo. Pulire carota e sedano, tagliarli a julienne e sbollentarli. Mettere il pesce nella vaporiera, salare, pepare e cuocere per 4 minuti circa. Mettere le verdure nell'olio della marinatura col basilico tagliato a julienne.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 600 G - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Fettina Zenzero - 10 Foglie Basilico - 1 Cucchiaio Vino Bianco - 40 G Olio D'oliva Extra-vergine - Prezzemolo
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