Melanzane Grigliate
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura griglia.
Preparazione:
Preparazione: Spuntate le melanzane, lavatele con molta cura, sciacquatele ed asciugatele con fogli di carta assorbente. Successivamente, affettatele di lungo con la buccia e stendetele su un piano da lavoro. Dopodichè, salatele leggermente, e disponete su ognuna la scamorza affumicata, l'acciuga, e i capperi. Infine, arrotolatele come degli involtini, cospargetele con un filo d'olio e passatele sulla griglia per circa 5 minuti fino a quando il formaggio sarà filante. Servite subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Melanzana Grande - 8 Fette Formaggio Scamorza Affumicata - 8 Filetti D'acciughe - 2 Cucchiai Capperi - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine
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