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Ricetta primo per 4 persone a base di Limone - metodo di cottura bollire.
Preparazione: Far bollire il brodo, versarvi la tapioca, cuocere per 20 minuti. Fuori dal fuoco incorporare il tuorlo diluito con il succo di limone. Aromatizzare con la scorza di limone grattugiata, salare e pepare.
Ingredienti: 100 Cl Brodo Di Pollo - 4 Cucchiai Tapioca - 1 Tuorlo D'uovo - Succo Di Limone - Scorza Di Limone - Sale - Pepe