Minestra All'ortolana
Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Di Manzo - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Mondare, lavare e tagliare a pezzetti carote, sedano e patate. Tagliare a dadini la carne. Soffriggere nel burro la cipolla e l'aglio tritati, unire la carne e le verdure e farle insaporire. Cospargere con poca farina, mescolare poi versare il brodo caldo. Regolare di sale e cuocere coperto, a fuoco basso, per circa 1 ora. Distribuire i crostini nei piatti fondi, versare la minestra e servirla ben calda.
Ingredienti:
Ingredienti: 200 G Carne Di Manzo - 2 Carote - 2 Patate - 2 Coste Sedano - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 150 Cl Brodo - Burro - Poca Farina - Sale - Crostini Di Pane
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