Minestra Alla Bendini
Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto Cotto.
Preparazione:
Preparazione: Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado. Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare. Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 100 G Pangrattato - 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 1 Uovo - 100 G Mortadella Macinata - 100 G Prosciutto Cotto - Noce Moscata
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