Minestra Di Asparagi
Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti. Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Punte D'asparagi - 200 G Riso - 50 G Prosciutto Crudo - 30 G Burro - 1 Cipolla - 150 Cl Brodo - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D'oliva - Sale
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