Minestra Di Frittatine
Ricetta primo per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Sbattete le uova e aggiungete un cucchiaio d'acqua, sale e un pizzico di noce moscata. Preparate tante frittatine sottili che friggerete nel burro (pochissimo), per poi adagiarle su carta assorbente. Una volta raffreddate, arrotolatele e tagliatele a listarelle sottilissime. Quando il brodo bollirà, versate i taglierini ottenuti e servite subito con abbondante parmigiano grattugiato.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Uova - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Brodo - Noce Moscata - Burro - Sale
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