Minestra Di Ovoli
Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura bollire.
Preparazione:
Preparazione: In un tegame fate sciogliere il burro. Rosolatevi a fuoco vivo e a recipiente coperto i funghi tagliati a fettine e salati che formeranno una bella e densa salsa giallina. Dopo circa un quarto d'ora versate il brodo bollente e lasciate sobbollire piano piano per un altro quarto d'ora. In ultimo legate la minestra con l'uovo sbattuto e con un po' di formaggio grattugiato.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Funghi Ovoli - 40 G Burro - 1 Uovo - 150 Cl Brodo - Formaggio Grattugiato - Sale
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