Minestra Di Verdure Svedese
Ricetta primo per 4 persone a base di Carote - metodo di cottura bollire.
Preparazione:
Preparazione: Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua. Quando le verdure saranno ben cotte condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d'avena. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finché la minestra non risulti densa. Aggiustare di sale e pepe. Servire con crostini fritti nel burro.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Carote - 2 Cipolle - 2 Patate - 1 Cavolfiore Piccolo - 100 Cl Acqua - 50 G Burro - 25 G Farina Di Segale - 25 G Farina D'avena - Sale - Pepe
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