Minestrone Semplice
Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Soffriggere dolcemente la cipolla tritata nell'olio, unire le patate, le carote e il sedano a dadini e il brodo. Cuocere, coperto, per 20 minuti. Unire i piselli, i fagioli lessati e la pasta. Cuocere per 10 minuti, unire il trito di rosmarino, prezzemolo e aglio, salare, pepare e servire con abbondante parmigiano.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Fagioli Borlotti - 400 G Piselli - 2 Patate - 1 Carota - 1 Cipolla - Sedano - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Rosmarino - 150 Cl Brodo - 150 G Pasta Tipo Ditalini Rigati - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe
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