Moscardini All'agro
Ricetta secondo per 4 persone a base di Moscardini - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Mettere in 1 padella un po' d'olio con la cipolla e l'aglio sbucciati e tritati. Far rosolare per 2 minuti, poi buttarvi i moscardini lavati e farli insaporire a fiamma viva, in modo che emettano la loro acqua. Quindi spruzzarli con l'aceto e farlo evaporare. Tritare il prezzemolo lavato, i capperi e i filetti d'acciughe. Unire il trito ai molluschi, pepare, salare e cuocere 15 minuti.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Moscardini Già Puliti - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - 3 Filetti D'acciughe - 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto - Prezzemolo - Sale - Pepe
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