Mouclade
Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze.
Preparazione:
Preparazione: Lavare con cura le cozze. In una grande casseruola mettere 20 g di aglio pestato, sale, pepe e portare a ebollizione. Unire le cozze e coprire. Levare le cozze quando sono aperte e tenerle in caldo. Continuare a cuocere il fondo di cottura aggiungendo il curry, il burro impastato con la farina, latte e panna. Far addensare mescolando sempre e versare la salsa nei gusci con le cozze.
Ingredienti:
Ingredienti: 1500 G Cozze - 5 Cl Panna Liquida - 50 G Burro - 2 Scalogni - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Curry - 1 Cucchiaio Farina - 2 Bicchieri Vino Bianco - 10 Cl Latte - Pepe - Sale
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