Nodini Di Vitello Al Mandarino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Preparazione:

Preparazione: Infarinate i nodini, salateli e pepateli. Fateli rosolare in una padella con 40 g di burro, bagnando con il vino e lasciandolo evaporare. Proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo. Poco prima che la cottura sia ultimata, unite l'aglio e la salvia tritati, il burro restante e il succo di mandarino. Servite immediatamente. Vino consigliato: rosso asciutto giovane.

Ingredienti:

Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello - 60 G Burro - 1 Mandarino (succo) - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Salvia - Brodo - Farina - Sale - Pepe



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