Orecchiette Ai Funghi
Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Far scaldare l'olio in 1 casseruola; unire la cipolla mondata e tritata e lasciarla soffriggere, aggiungere quindi le acciughe e i funghi mondati, lavati e tagliati a fettine. Bagnare con il vino e cuocere per 10 minuti. Salare, unire prezzemolo e aglio mondati e tritati e continuare la cottura per altri 10 minuti. Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo, il succo di limone e il grana.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette - 400 G Funghi Champignon - 1 Bicchiere Olio D'oliva - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cipolla - 1 Limone - Formaggio Grana Grattugiato - Sale
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