Orecchiette Alla Ricotta
Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere la pasta al dente insieme alle erbette, private della costola dura, lavate e stracciate. Intanto, mondare e tritare l'aglio, farlo appassire in 1 casseruola col burro e unire le acciughe, che poi si scioglieranno nel condimento, schiacciandole con una forchetta. Quindi scolare pasta e verdura, metterle in una terrina calda, unirvi la ricotta sbriciolata, il condimento bollente e 3 cucchiai di acqua di cottura. Mescolare e servire subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Orecchiette - 500 G Erbette - 150 G Ricotta - 1 Spicchio Aglio - 50 G Burro - 5 Filetti D'acciughe Sott'olio - Sale
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