Ossibuchi Al Vino
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pulire gli ossibuchi, eliminando le pellicine e infarinarli leggermente. Far soffriggere nell'olio in 1 casseruola il trito di verdure e, quando sarà appassito, unire gli ossibuchi, salarli, peparli, spolverizzarli con le erbe aromatiche e lasciarli rosolare, rigirandoli di tanto in tanto. Poi bagnarli con il vino, farlo evaporare, unire il pomodoro e proseguire la cottura.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello - 1 Scatola Polpa Di Pomodoro - 1 Trito Di Cipolla, Carota, Sedano E Prezzemolo - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Timo - Maggiorana - Cerfoglio - Farina - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe
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