Ossibuchi Con Piselli
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.
Preparazione:
Preparazione: Incidere la pelle e i nervi intorno alla carne per non farla arricciare e infarinarla. Fondere il burro e disporvi gli ossibuchi. Farli dorare da entrambi i lati poi bagnarli con poco vino e lasciarlo evaporare. Unire il pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe e coprire a filo con acqua calda. Cuocere a tegame coperto per 40 minuti su fuoco medio. Aggiungere i pisellini e proseguire la cottura finché la carne sarà tenera e si staccherà facilmente dall'osso.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Ossibuchi Di Vitello - 40 G Burro - 100 G Polpa Di Pomodoro - 150 G Pisellini Surgelati - Farina - Poco Vino Bianco - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe
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