Ovoli In Brodo
Ricetta primo per 4 persone a base di Ovoli - metodo di cottura bollire.
Preparazione:
Preparazione: Pulite i funghi, affettateli. Metteteli in un tegame col burro e cuoceteli a fuoco vivo e coperti, così sul fondo si forma una bella salsina gialla. Dopo 1/4 d'ora bagnateli con il brodo bollente e poi lasciate sobbollire un altro 1/4 d'ora. Sbattete l'uovo e amalagamatevi il formaggio. Togliete dal fuoco la minestra, unitevi il composto d'uovo mescolando. Salate, pepate, servite.
Ingredienti:
Ingredienti: 300 G Funghi Ovoli - 50 G Burro - 1 Uovo - 150 Cl Brodo - Formaggio Grattugiato - Sale
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