Pagelli Ai Capperi
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pagello.
Preparazione:
Preparazione: Pulite e lavate il pesce e tritate il prezzemolo. In un tegame mettete l'olio, il vino bianco, i capperi, il prezzemolo e il succo di un limone, adagiatevi sopra i pagelli e fate cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti, rigirando 2-3 volte. Salate alla fine. Fate rapprendere il fondo di cottura e versatelo sui pagelli che avrete messo su un piatto da portata preriscaldato.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Pagelli - 30 G Capperi - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Limone - Sale
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