Paglia E Fieno Saltati
Ricetta primo per 6 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura padella fritto.
Preparazione:
Preparazione: In una padella fate soffriggere e imbiondire a fuoco basso una cipolla tagliata a velo con olio d'oliva extra-vergine e vino bianco. Quando è appassita aggiungete i peperoni lavati e tagliati a strisce sottili e il prosciutto cotto a dadini. Fate restringere, ma non troppo. Versate la paglia e fieno cotta in abbondante acqua salata senza scolarla troppo. Fate saltare a fiamma la pasta con il condimento. Servite calda.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Pasta Tipo Paglia E Fieno - 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Rosso - 200 G Prosciutto Cotto - Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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