Palline Di Pesce
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Tritare il pesce, i pinoli e l'uvetta e mettere tutto in una terrina. Aggiungere il grana grattugiato, l'uovo, prezzemolo tritato, pangrattato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle palline. Infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Sogliola Pulita - 50 G Formaggio Grana - 50 G Pangrattato - 20 G Uvetta Sultanina - 1 Uovo - 20 G Pinoli - Olio D'oliva - Prezzemolo - Farina - Sale - Pepe
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