Palline Di Ricotta Alle Erbe
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ricotta Romana.
Preparazione:
Preparazione: Passate la ricotta al setaccio, unire la farina, le uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e 2 cucchiai del trito ottenuto da salvia, prezzemolo, basilico e rosmarino. Amalgamare bene i prodotti e dall'impasto ricavare delle palline che dovranno essere passate nel pane pesto e fritte nell'olio bollente. Quando avranno una crosticina dorata, toglierle e asciugarle nella carta da cucina.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Ricotta Romana - 20 G Farina - 120 G Formaggio Parmigiano Reggiano - 2 Uova - Sale - Pepe - Pane Pesto - Salvia - Rosmarino - Prezzemolo - Basilico - Olio D'oliva
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