Lingua
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ricotta.
Preparazione: Lavorare bene la ricotta con il mascarpone ed il parmigiano, aggiungere sale e pepe ed il prosciutto cotto. Fare delle palline grosse come noci, passarle nei pistacchi tritati e metterli in pirottini. Conservare in frigo sino al momento di servirli.
Ingredienti: 250 G Ricotta - 100 G Mascarpone - 80 G Prosciutto Cotto Tritato - 30 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 80 G Pistacchi Tritati Grossolani - Sale - Pepe