Passatelli Di Patate In Brodo
Ricetta primo per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure. Unire il burro, un po' di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle. Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera. Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Patate - Burro - 3 Tuorli D'uovo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Noce Moscata - Olio Per Friggere - 150 Cl Brodo Di Carne - Sale
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