Pasta Al Radicchio
Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Pelare gli scalogni, affettarli al velo e stufarli in una padella con il burro e 4 cucchiai di acqua per 10 minuti e a recipiente coperto. Unire il radicchio a listarelle, cuocere per qualche minuto su fuoco vivace e unire la panna, 1 presa di sale, una grattata di noce moscata e una macinata di pepe. Far ridurre per 4 minuti. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e con la toma a scagliette.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bavette - 2 Cespi Radicchio Di Treviso - 4 Scalogni - 20 Cl Panna Fresca - 100 G Toma - 1 Grattata Noce Moscata - 20 G Burro - 1 Presa Sale - 1 Macinata Pepe
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