Pasta Con Le Uova Di Ricci
Ricetta primo per 4 persone a base di Ricci Di Mare - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pescate o acquistate i ricci di mare grossi, apriteli in due con un paio di forbici e raccogliete con delicatezza le loro uova in una terrina. Soffriggete in olio abbondante l'aglio e pezzetti e appena dorato, togliete il padellino dal fuoco, lasciando raffreddare l'olio. Lessate gli spaghetti, scolateli bene al dente e conditeli nella zuppiera con l'olio soffritto, pepe abbondante, le uova dei ricci e una manciata di prezzemolo tritato. Servite caldi.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - 600 G Pasta Tipo Spaghetti - Pepe Bianco Macinato - 1 Mazzetto Prezzemolo - 60 Ricci Di Mare - Sale
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