Lingua
Ricetta primo per 4 persone a base di Sardine Sott'olio.
Preparazione: Arrostire il peperone e spellarlo. Tagliarlo a metà, eliminare i semi e i filamenti e sfilettarlo. Scolare le sardine, aprirle a metà, diliscarle e tagliarle a pezzetti. Rosolare un trito di aglio e prezzemolo in olio. Unire il peperone, lasciarlo insaporire qualche minuto poi unire le sardine e cuocere a fuoco basso. Lessare le pennette, scolarle e versarle nel tegame con il condimento. Alzare la fiamma, mescolare rapidamente e servire.
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pennette - 120 G Sardine Sott'olio - 1 Peperone Rosso - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe