Pasticcio Del Norcino
Ricetta primo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Preparare una salsa di pomodoro con le verdure; scottare i piselli, le cotiche, ammollare i funghi. Cuocere le tagliatelle al dente e disporle su una pirofila con il fondo ricoperto da fette di prosciutto. Condirle con la salsa e ricoprire con dei rotolini di pasta di salsiccia, le uova sode ed i funghi; condire con il parmigiano e ricoprire con fette di prosciutto passando al forno.
Ingredienti:
Ingredienti: Pasta Tipo Tagliatelle - Pasta Di Salsicce - Prosciutto Cotto A Fette - Cotiche Di Maiale - 3 Uova Sode - Piselli - Funghi - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Noce Moscata - Carota - Cipolla - 1 Costa Sedano - Pomodori Maturi - Olio D'oliva - Pangrattato - Sale - Pepe
Vini consigliati dal sommelier professionista
