Paté Di Pesce
Ricetta antipasto per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura bollire forno.
Preparazione:
Preparazione: Fate bollire come di consueto (acqua, un bicchiere di vino bianco, odori) il pesce. Lasciatelo raffreddare, quindi toglietelo e riducetelo in poltiglia con una forchetta. A parte tritate le olive, i capperi e le acciughe. Mescolate il tutto, legando con maionese, olio e succo di limone. Il sale non serve. Lasciar insaporire un paio d'ore almeno. Spalmate il paté su fette di pane abbrustolite in forno ancora un po' tiepide.
Ingredienti:
Ingredienti: Merluzzo - Olive Verdi - Olive Nere - Capperi - Acciughe Sott'olio - Maionese - Poco Succo Di Limone (facoltativo) - Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Bianco
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