Pesce Spada Alle Erbe
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada.
Preparazione:
Preparazione: Insaporire il pesce spada con il trito aromatico, distribuirvi l'aglio a filetti e premere per farlo aderire, salare e pepare. Tagliare a dadini piccoli carote, scalogni e sedano e scottarli nel vino per 3 minuti. Scaldare poco olio, rosolarvi il pesce, unire il vino con le verdure e cuocere per 5 minuti, poco prima di togliere dal fuoco unire 3-4 spicchi di limone. Servire subito.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada - 2 Spicchi Aglio - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Limone - 2 Carote - 3 Scalogni - 1 Cuore Sedano - 1 Trito Di Salvia, Alloro E Rosmarino - Poco Olio D'oliva - Sale - Pepe
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