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Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura fritto.
Preparazione: Tagliare il pesce a bastoncini, infarinarli, passarli nell'uovo e nel pangrattato profumato con semi di finocchio, quindi friggerli. Preparare la maionese e con questa guarnire il pesce.
Ingredienti: 400 G Pesce Spada - 1 Uovo - 50 G Farina Bianca - 50 G Pangrattato - 10 G Semi Di Finocchio - Olio Di Semi - Maionese