Petti D'anatra Alla Senape
Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: In una padella rovente mettete poco olio d'oliva extra-vergine e i petti d'anatra. Girateli 2 o 3 volte per 5 minuti, salate e pepate. Versate il cognac e fiammeggiate. Nella stessa padella mettete il burro e, quando sarà spumeggiante, unite la senape sciolta in un po' di panna. Quando il composto è cremoso rimettete i petti sul fuoco. Toglieteli dalla padella, affettateli e copriteli con la salsina rimasta.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Petti D'anatra Grandi - 1 Bicchierino Cognac - 1 Cucchiaio Senape - 40 G Burro - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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