Petti Di Pollo In Salsa Di Mandorle
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.
Preparazione:
Preparazione: In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l'aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Colli Piacentini Cabernet Sauvignon DOC, Corvo Rosso VdT Di Sicilia.
Ingredienti:
Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - 40 G Burro - 1/2 Limone - 40 G Mandorle - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - 1 Bicchierino Vino Bianco Secco - Prezzemolo Fresco - Sale - Pepe
Vini consigliati dal sommelier professionista
