Polenta Pasticciata
Ricetta primo per 4 persone a base di Crescenza - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Portare ad ebollizione 125 cl d'acqua salata, versarvi a pioggia la farina, mescolando continuamente, e cuocere per 50'. Rovesciare la polenta sul tagliere, far raffreddare e tagliarla a fettine. Alternare strati di polenta, grana e formaggi a fettine, coprire lo ultimo strato di formaggi con qualche fiocco di burro e cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 20'.
Ingredienti:
Ingredienti: 350 G Farina Gialla A Grana Fine - 200 G Formaggio Crescenza - 100 G Formaggio Taleggio - 100 G Formaggio Grana Grattugiato - Burro - Sale
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