Pollo All'arancia
Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Rosolare la pancetta a dadini in poco olio. Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore. Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170 gradi per 1 ora e mezzo.
Ingredienti:
Ingredienti: 4 Cosce Di Pollo Intere - 100 G Pancetta Affumicata - 1 Cipolla - 2 Carote - 1 Arancia - 2 Cucchiai Brandy - 25 Cl Vino Bianco Secco - Timo - Alloro - Maggiorana - 2 Chiodi Di Garofano - Olio D'oliva - Sale - Pepe
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