Pollo Alla Romana
Ricetta secondo per 2 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura forno.
Preparazione:
Preparazione: Lavate con cura il pollo sotto l'acqua corrente, asciugatelo tamponandolo con un canovaccio, infine tagliatelo a metà. In una ciotolina mescolate l'aglio tritato finemente, una presa di sale, una macinata di pepe, le erbe miste e la scorza grattugiata di mezzo limone, quindi cospargete il pollo col miscuglio ottenuto. Bagnate il volatile con l'olio d'oliva, avvolgete ogni metà nelle fette di pancetta e disponetele in una teglia ben unta d'olio. Fate cuocere il pollo nel forno a 200 gradi per 15 minuti, poi versate il vino, riducete la temperatura a 180 gradi, unite i pomodori e i cipollotti tagliati a dadini e portate a cottura (occorrono altri 30 minuti).
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G Pronto Per La Cottura - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe Bianco - 3 Cucchiai Erbe Tritate (salvia, Rosmarino) - 1/2 Limone (scorza) - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Fette Pancetta - 12 Cl Vino Bianco Secco - 300 G Pomodori Pelati - 100 G Cipollotti - Olio D'oliva Per La Teglia
Vini consigliati dal sommelier professionista
