Polpette Al Marsala
Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Mettere in una terrina la carne tritata. Aggiungere acciughe e capperi, prezzemolo tritati. Unire l'uovo, mescolare. Salare, unire la fecola, mescolare. Fare le polpette col composto, passarle nel pangrattato. Friggerle 15 minuti in olio abbondante. Allungare con marsala e cuocere per altri 10 minuti. Coprire col fondo di cottura e servire caldissime.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Polpa Di Manzo Tritata - 1 Uovo - 50 G Pangrattato - 2 Cucchiai Capperi Tritati - 10 Filetti D'acciughe Tritati - 25 G Prezzemolo Tritato - 20 G Fecola - 10 Cl Olio Di Semi - 1 Bicchierino Vino Marsala - Sale
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