Polpette Alla Toscana
Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.
Preparazione:
Preparazione: Amalgamare alla carne macinata, il prosciutto tritato, sale, pepe e le uova. Ricavare delle polpette e infarinarle. Far sudare nell'olio un battuto di cipolla, carota, sedano, prezzemolo; unire le polpette e far rosolare. Sfumare con il vino e, a fine cottura, bagnare col succo di limone.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Carne Di Vitello Macinata - 120 G Prosciutto Crudo - 2 Uova - 1 Cipolla - Prezzemolo - Sedano - Carota - 1 Limone - Farina - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe
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