Polpette Di Baccalà
Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Lessare il baccalà, spellarlo, spinarlo e schiacciarlo in una terrina con una forchetta. A parte schiacciare le patate lessate, amalgamarvi le uova, uno spicchio di aglio tritato e il prezzemolo anch'esso tritato. Unire il composto al baccalà, salare, pepare e formare delle polpette. Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente.
Ingredienti:
Ingredienti: 400 G Baccalà Ammollato - 500 G Patate - 2 Uova - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe - Pangrattato - Olio D'oliva
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