Polpette Di Palamita
Ricetta secondo per 4 persone a base di Palamita - metodo di cottura bollire fritto.
Preparazione:
Preparazione: Far bollire la palamita con la cipolla per 30 minuti in acqua salata. Spellarla e ricavarne la polpa eliminando le parti scure. Frullarla con cipolla lessa, mollica, prezzemolo, succo d'arancia, uova, brodo, sale, pepe. Ricavare dal composto delle palline; passarle nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo.
Ingredienti:
Ingredienti: 1 Palamita Da 600 G - 2 Uova - 300 G Mollica Di Pane Raffermo - Brodo Vegetale - 1 Arancia - 1 Cipolla - Prezzemolo - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco
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