Polpette Di Sarde
Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Pulire le sarde, eliminando testa, coda e lisca. Tagliarle a pezzi e impastare con il pecorino grattugiato, l'uvetta, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale e il pepe. Fare delle polpette, passarle nella farina e friggerle in olio bollente.
Ingredienti:
Ingredienti: 500 G Sarde - 100 G Uvetta Sultanina - 100 G Formaggio Pecorino - 200 G Farina - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 50 G Pangrattato
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