Polpette Di Tacchino Alla Noce Moscata
Ricetta secondo per 6 persone a base di Tacchino - metodo di cottura fritto.
Preparazione:
Preparazione: Tritate la carne, unite un po' di mollica di pane precedentemente ammorbidita nella panna, salate, aggiungete abbondante noce moscata grattugiata, amalgamate. Formate con il composto delle polpettine e infarinatele leggermente. Scaldate due cucchiai d'olio e un po' di burro, friggetevi le polpettine, prima a fuoco vivo e poi dolce per quindici minuti: devono riuscire morbide, ma con una leggera crosticina dorata. Sgocciolatele con la schiumarola, asciugatele su carta da cucina e servitele.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino - Mollica Di Pane - 20 Cl Panna - Farina - Abbondante Noce Moscata Grattugiata - Sale - Olio D'oliva - Burro
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