Polpettine Al Limone
Ricetta secondo per 8 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.
Preparazione:
Preparazione: Macinare molto fine la carne cruda; mescolarla con le uova, il formaggio, sale e abbondante succo di limone. Mettere sul fuoco un pentolone pieno d'acqua e, quando l'acqua bolle, mettere sopra una padella con l'olio. Quando l'olio e` ben caldo far scivolare dentro a cucchiaiate l'impasto in modo che si formino delle polpettine. Farle dorare e servirle.
Ingredienti:
Ingredienti: 600 G Polpa Di Vitello - 5 Uova - 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Succo Di Limone - Olio D'oliva - Sale
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