Polpettone Ai Funghi
Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo.
Preparazione:
Preparazione: Imbiondire aglio ed erbe nell'olio; brasarvi i funghi con poco brodo. Mescolare carne, uova, prezzemolo, mollica, sale, spezie. Spianare il composto su una pellicola. Aiutandosi con questa arrotolarlo; a metà sistemare i funghi nel senso della lunghezza e arrotolare mettendo in forma. Rosolare, poi cuocere bagnando col brodo.
Ingredienti:
Ingredienti: 700 G Polpa Di Manzo Maremmano Macinata - 500 G Funghi Porcini - 2 Uova - Noce Moscata - Salvia - Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Aglio - Prezzemolo - Brodo - Mollica Di Pane
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