Polpettone Di Coniglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella fritto.

Preparazione:

Preparazione: Passate al tritacarne un coniglio disossato con due cipolle e due fette di pane ammollate nel latte. Aggiungete pepe, sale, droghe, lardo a listarelle e un uovo crudo. Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto. Formate con l'impasto ottenuto due polpettoni e fateli imbrunire uniformemente nel burro in una padella. Friggeteli per un'ora bagnandoli ripetutamente con latte acido. Servite caldo.

Ingredienti:

Ingredienti: 1 Coniglio Disossato - 2 Cipolle - 2 Fette Pane - Latte - Pepe - Sale - Droghe - Lardo A Listarelle - 2 Uova - 2 Patate Crude Grattugiate - Burro - Latte Acido



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